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责令停产!合肥食药监通报“劣质外卖速食包”事件调查结果

来源:苹果软件 更新:2018-11-23

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  11月22日消息 要说近期国内最受关注的热点事件,那一定非此前被曝出的“合肥某食品公司生产廉价外卖速食包”一事莫属,就连合肥市食品药品监督管理局也宣布将对此展开调查!而据最新消息显示,合肥食药监局日前通报了调查处理结果。

责令停产!合肥食药监通报“劣质外卖速食包”事件调查结果

  通报称,该企业依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质,该企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全,未发现过期食品原料和成品,查阅一年来的冷库温度监测记录也未发现异常。

  按照通报中的说法,2018年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于2017年12月19日至2018年5月30日之间,均在保质期内(保质期12个月),购进单价20.5-22元/公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为2018年4月24日。大豆分离蛋白属于普通食品原料,可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作,与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入,起到改善口感、调味等作用。另外,合肥市食品药品监督管理局对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检(共计12批次),检验结果均为合格。

  不过,通报中也指出,该企业生产过程控制存在下列问题:生产车间地面破损不平整,有积水;生产环节操作存在不规范:部分待解冻物料直接接触地面,拌揉腌制中存在半成品落地捡起后直接使用,徒手转运腌制物料及料液,转运工具直接放置地面,接触过地面的托盘叠放于半成品上;人员卫生管理不规范:部分操作工工作服不整洁,包装工口罩佩戴不规范,包装操作时使用手机!有鉴于此,合肥市食品药品监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定,给予责令停产停业的行政处罚。

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